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今后,市民吃老火锅

,也能“中西合璧”吃上进口牛肉了。昨日商报记者获悉,重庆火锅

产投集团与蒙牛创始人牛根生、张勇旗下的中和澳亚达成合作协议,双方联手开发澳大利亚肉牛全产业链项目,目前已在重庆落地3家“重庆火锅

进口牛肉”套餐模式的终端店。未来,火锅产投集团旗下2000多家火锅店将供应澳大利亚进口牛肉。

昨日,火锅产投集团董事长刘松介绍称,“以重庆火锅和澳大利亚牛肉套餐为特色的门店,重庆已经落地3家,今年还会在北京、甘肃以及澳大利亚的墨尔本等地,开满10家门店。”蒙牛创始人、中和澳亚总裁张勇则表示,与重庆火锅“搭伙”,在食品工业发达的澳大利亚建肉类食材基地,可以打消消费者对食品安全的顾虑,其价格也仅比国产牛肉贵10%~15%,是消费者可以接受的。同时,澳大利亚牛肉与广受欢迎的重庆火锅结合,向国外发展的市场空间会更大。

与此同时,火锅产投集团打造的户外生态火锅体验园昨日也向市民开放。商报记者打探了解到,这家坐落在大渡口双山公园的体验园,以庭院式、观景式餐位为主,经营面积2000平方米。市民要享受美食,首先要从10个不同品牌的重庆火锅锅底中,挑选出中意的锅底消费。商报记者了解到,体验园内部消费模式也十分新颖,由普通自助餐和经典菜叠加,普通自助餐包含70个基础菜品,如毛肚、鸭肠等。而经典菜按斤称,最贵的特级毛肚要108元/斤。

重庆火锅

美食体验园投资管理有限公司董事长赵华表示,此前我市火锅业一直存在着小、散、乱的格局,对此,火锅企业抱团发展成立了重庆火锅产业投资集团,以公司化的运作模式,将火锅企业聚集在一起,取长补短共同发展。而户外生态火锅体验园,就是火锅企业共同的展现平台,目前已驻包括德庄、过江龙、刘一手等10个品牌。以后市民不仅在此可吃到多个品牌火锅,每晚9点都会有评书、古筝等表演。

此外,即日起到23日,户外生态火锅体验园将开展首届火锅文化艺术展,包含火锅相关雕塑、油画、照片以及火锅器皿等,市民可免费参观。